Ein Wort, das man mit einem Lächeln sagt.
BONJOUR ist mehr als ein Gruß. Es ist der Moment, in dem etwas Gutes auf den Tisch kommt – und man es teilt.
Zwei Küchen. Ein Geschmack.
BONJOUR ist in einer Küche in Köln entstanden, in der zwei Dinge nebeneinander standen: eine Matcha-Schale und eine Pfanne für Msemen. Auf der einen Seite die Café-Kultur, mit der wir hier aufgewachsen sind. Auf der anderen die marokkanische Hausküche, mit der wir zu Hause aufgewachsen sind.
Irgendwann haben wir aufgehört, das zu trennen. Der Cookie bekam Pistazie und Orangenblüte. Der Msemen bekam Amlou. Und die Harira wurde vegan, weil wir sie so am liebsten mögen.
Der Name war schnell da. „Bonjour“ ist das Wort, das in Marokko den Tag beginnt – in Frankreich auch – und das jeder hier versteht. Es ist freundlich, ohne aufdringlich zu sein. Genau so wollen wir sein.
Was wir wollen: gutes Essen, das man teilt. Auf dem Frühstückstisch, im Büro, auf dem Markt, bei der Feier. Für jeden Moment eins.
Woran wir uns messen lassen.
Hausgemacht
Msemen von Hand gefaltet, Cookies in kleinen Chargen, Harira nach Familienrezept. Was wir nicht selbst machen, sagen wir dazu.
Ehrlich
Zutaten, Allergene, Preise – alles steht dabei. Wir versprechen nichts, was wir nicht halten. Siehe unten.
Verlässlich
Vorbestellung heißt: Du weißt, wann es kommt. Wir bestätigen mit fester Uhrzeit und halten sie ein.
Zum Teilen
Boxen für den Tisch, Catering für Feiern, ein Stand in der Stadt. Essen ist besser mit anderen.
Was wir versprechen. Und was nicht.
Wir finden, das gehört auf eine Website. Klar und ohne Sternchen.
Das stimmt
- ✓ Alle Produkte werden in unserer Küche in Köln hergestellt.
- ✓ Allergene sind pro Produkt nach den 14 Gruppen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung gekennzeichnet.
- ✓ Vegetarisch und vegan sind pro Produkt markiert. Bei Optionen (z. B. Milch) steht es dabei.
- ✓ Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer.
- ✓ Wir backen und kochen nach Bestellung, nicht auf Vorrat.
- ✓ Unsere Signature Drinks werden mit 100 % Bio-Matcha zubereitet.
Das behaupten wir nicht
- – Bio gilt nur für unseren Matcha. Unser Matcha stammt aus zertifiziert biologischem Anbau. Alle anderen Zutaten tragen kein Bio-Siegel, und BONJOUR als Betrieb ist nicht bio-zertifiziert. [Zertifikat des Matcha-Lieferanten hinterlegen]
- – Wir sind keine allergenfreie Küche. Gluten, Nüsse, Sesam, Milch und Ei werden bei uns verarbeitet. Spuren sind nie ausgeschlossen.
- – „Glutenfrei gebacken“ heißt bei uns: ohne glutenhaltige Zutaten, aber nicht zertifiziert glutenfrei.
- – Wir haben keine Zertifikate oder Auszeichnungen, die wir hier zeigen könnten. Wenn sich das ändert, steht es hier.
Die 14 Hauptallergene.
Diese Gruppen kennzeichnen wir bei jedem Produkt auf der Karte. Bei Unsicherheit: Frag uns vor der Bestellung, wir antworten ehrlich.
- A Glutenhaltiges Getreide
- B Krebstiere
- C Eier
- D Fisch
- E Erdnüsse
- F Soja
- G Milch (inkl. Laktose)
- H Schalenfrüchte
- L Sellerie
- M Senf
- N Sesam
- O Schwefeldioxid/Sulfite
- P Lupinen
- R Weichtiere
In unserer Küche werden regelmäßig verarbeitet: Gluten (A), Eier (C), Soja (F), Milch (G), Schalenfrüchte (H), Sellerie (L), Sesam (N), Sulfite (O). Krebstiere, Fisch, Erdnüsse, Senf, Lupinen und Weichtiere verwenden wir derzeit nicht.